Ghoriba au lait concentré

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Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Temps de repos :

Ingrédients

Recette

Ingrédients :
4 œufs
15 cl d’huile
150g de sucre en poudre
200g de lait concentré sucré
3 sachets de levure à pâtisserie
2 sachets de sucre vanillé
Le zeste d'un demi citron
600g à 700g de farine (selon absorption)

Garniture

100g de sucre glacé
Huile

Préparation
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l’huile, la levure, la vanille, le lait condensé, le zeste de citron puis la farine tamisée peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple.
Enduire les mains d’huile et former des boules de la grosseur d’une noix, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba et tremper d’un seul côté dans le sucre glacé et disposer-les sur une tôle huilée.
Faire cuire dans un four moyen, décoller-les au couteau avant de refroidir.
Conserver-les dans une boîte bien fermée.

Moutfou