Recette
Ingrédients:
- 700g de pommes
- 50g de raisins secs
- Sucre cristal selon vos gouts
- 1 sachet de sucre vanille
- 400g de patte feuilleté
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau d’orangée
- 150g de Sucre glace
Préparations:
- Epluchez les pommes, couper les en petits morceaux et mettre les dans une casserole, ajouter les raisins secs, sucre selon vos gouts, les 2 cuillères à soupe de ce jus de citron, le sachet de sucre vanille, les 2 cuillères à soupes d’eau d’orangée et mettez le tous sur un feu doux et laisser pendant 20mn.
- A l’aide d’une fourchette écrasez le mélange de pommes et les raisins et laisser froidir.
- Prenez la patte feuilletée et découper la sous forme des cercles à l’aide d’un verre ou un petit bol. - Disposez au centre de chacune de ces galettes, 2 à 3 cuillères à café de la préparation de pommes, rabattez les bords pour obtenir les demi-lunes et soudez soigneusement ces bords avec les doigts ou bien avec un pince spéciale. Ils se colleront mieux avec un peux d’eau ou un peu d’œuf battu.
- Décorez en quadrillant la pâte à la pointe d'un couteau.
- Battez un jaune d'œuf et badigeonnez les chaussons à l’aide d’un pinceau. Puis disposez les chaussons sur une plaque sulfurisée et faites cuire à four chaud à 180°c 20 à 25 mn.
Conseils:
Saupoudrez vos chaussons de sucre glace 5 mn avant leurs cuisson et servez les chauds.
recette de yamuller (yasmina39) préparé par oumyouness
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