Légumes farcis

Nombre de personnes : 0

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Temps de repos :

Ingrédients

Recette

Proposée par
SOUSOUKITCHEN
INGRÉDIENTS :
- 300 gr viande hachée
- 1 aubergine
- 2 tomates grandes dures
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- persil
- ail
- sel et poivre
- safran
- thym
- l'huile d'olive
- 2 œufs

PRÉPARATION :
Couper les tomates et les poivrons en 2, les vider ,garder le contenu des tomates, griller l'aubergine au four,mâcher avec une fourchette.
Dans une poêle,mettre l'huile d'olive, l'ail, laisser cuir un peu, ajouter la viande hachée, puis le jus de tomate, l'aubergine et les épices, mélanger et laisser cuir. Juste avant la fin, ajouter les œufs.
Remplir les tomates et les poivrons vidés avec le mélange, mettre en haut un peu de fromage ( n'importe ) et dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.