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Marocuisine.net - Recettes - tagines - Tagine d'huitres
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Catégorie : tagines

Tagine d'huitres


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    Recette

    INGREDIENTS :
    - 500 gr huitres
    - 3 tomates coupées en cube
    - 3 gr.c persil émicé
    - 3 gr.c coriandre émincé
    - 3 gr.c huile d'olive
    - 1 p.c ail
    - 1 p.c cumin, 1 p.c paprika, 1/2 p.c sel
    - 2 p.c citron préservé coupé en petit dés

    FACULTATIF :
    - olives
    - harissa
    - citron préservé pour la décoration

    ETAPES :
    Mettre l'huile dans le tajine préchauffé, ajouter les tomates, les épices, l'ail, harissa, coriandre et le persil, mélanger, couvrir et laisser cuir 20 min.
    Ajouter les huitres, le citron coupé en dés et un peu d'eau si necessaire, couvrir et laisser cuir 20 min.
    Décorer le tajine avec les olives et le citron préservé.


    SOUSOUKITCHEN

    Posté par damya le 1/4/2009 15:35:09 (1386 lectures)
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